Quel punch le boeuf !
L'EFFET BOEUF : IL FAUT EN MANGER DEUX FOIS PAR SEMAINE !
L'autre jour je suis allé au cinéma, un lieu où j'aurais cru ne jamais voir ce que j'ai vu alors. Un joli stand du CIV ( Centre d'information des Viandes ) disposé derrière la caisse. Deux filles en salopettes rouges et t-shirt blanc à l'inscription rouge "L'effet Boeuf" distribuaient des documents informatifs sur le boeuf, les viandes et la façon de les préparer.
Ensuite une fois dans la salle on a eu droit à un court spot animé - du CIV toujours - dans lequel des femmes jeunes et sveltes couraient, faisaient du sport et ... mangeaient deux fois du boeuf par semaine. Leur tour de taille devait être égal à leur tour de poignet et je n'exagère pas. Bon, vous me direz que c'était une animation, mais bon dans un spot sensé vanter les mérites du boeuf je m'attendais à quelquechose se rapprochant de la réalité !
Donc, monsieur CIV parle à la femme moderne, sportive et chargée de faire les courses pour la petite famille. Soit. Mais le message est troublant car le boeuf n'est pas une viande anodine et j'ai souvent entendu dire qu'en manger une fois par semaine suffit dans une alimentation équilibrée. Pensez qu'il existe pas mal d'autres sources de protéines que le boeuf ( viandes blanches, poisson ).
Mais pensez donc ! je regarde le stand et que vois-je ? la campagne est financée par le CIV donc et ... l'Union Européenne ! Comme quasi entièrement toutes les campagnes de promotion des filières agro-alimentaires. L'heure est grave chers amis, nous mangeons de moins en moins de viande ( l'effet vache folle sans doute mais ça fallait qu'ils y pensent avant de transformer les vaches en carnivores ), alors le CIV s'inquiète, le CIV s'alarme; le CIV réfléchit. Et le CIV nous pond "L'effet Boeuf".
Il y a vingt ans, le slogan était "Quel pucnh le boeuf". On voyait un rugbyman musclé gavé aux protéines bovines courir sur un terrain. Aujourd'hui on voit des femmes sveltes et jeunes à la taille fine comme un sablier manger deux fois du boeuf par semaine.
Ne vous étonnez pas si dans dix ans ils mettent des extraits de boeuf dans les crèmes amincissantes.
Quoiqu'il en soit, une étude américaine, le GMS, considère que la consommation de boeuf des enfants, et des femmes entre la puberté et la ménopause pouvait aller jusqu'à 5 fois par semaine ( entre 3 et 5 fois plus précisément ) en raison du besoin en fer accru de cette tranche de la population. Pourtant, le boeuf n'est pas la seule source de fer.